Электроплиты сегодня вытесняют газовые и широко используются большинством предприятий общественного питания. Их интенсивное использование и активная эксплуатация обусловили необходимость периодической замены электроконфорок. Такая замена является важным процессом технического обслуживания электроплит.

Активный спрос на промышленные электроконфорки повлек ответную реакцию со стороны производителей, которые предлагают большой ассортимент этих аксессуаров. Существует ряд отличий касательно мощностных характеристик, габаритов, назначения и дизайнерского исполнения. Все эти особенности производства не влияют на стандартную основу в конструкции конфорок:

1. Наличие нагревательного элемента, который является ТЭНом или спиралью. Часто электрическая конфорка тут комплектуется сразу двумя ТЭНами, имеющими разную мощность. Примером могут служить ТЭНы 1,8 и 1,2 кВт.
2. Чугунный корпус.
3. Наличие теплоизоляции и металлической крышки. Последнюю чаще всего изготавливают из нержавеющей стали.

Сегодня изготавливают также кассетные электроконфорки. Такой тип состоит из нагревательного элемента, который установлен в металлическом корпусе. Указанный вариант является более популярным. Это обусловлено тем, что подобные модели имеют свойство не только быстро разогреваться, но и не менее быстро остывать.

Срок безотказной работы современных энергосберегающих конфорок может превышать 5 лет, подразумевая около 12 000 часов эксплуатации. Такой показатель очень важен, ведь количество указанных элементов в электроплитах может дойти до шести, а осуществить их одновременную замену будет довольно затратно.

На что обратить внимание при выборе промышленных конфорок

Основное отличие промышленных конфорок от бытовых заключается в мощности. Этот параметр может иметь показатель от 2 до 5 кВт, позволяя подобрать аксессуар для реализации задач широкого круга. Становится ясным, что для заведения, которое не нуждается в высокой производительности, плита с конфорками высокой мощности не является необходимостью. Обращайте внимание на данный параметр при выборе подобных аксессуаров в первую очередь. Еще одним важным моментом становится тот факт, что конфорки промышленного типа способны быстрее нагреться до необходимой температуры.

Дополнительно конфорки промышленного типа могут быть отличными по диаметру отливки. Этот показатель может составлять 0,09 — 0,17 кв. метров. Описание технических характеристик определяет параметр как "диаметр рабочей поверхности". Необходимо знать то, на какую температуру рабочей поверхности рассчитаны конфорки. Чаще всего это температурный показатель от 400 градусов и выше.

Весят конфорки для промышленных плит чаще всего от 10 до 25 кг. В технических характеристиках этих элементов существует указание номинального напряжения для их работы, которое в большинстве случаев составляет 220 или 380 В. Подобные аксессуары предусматривают разборку и сборку при необходимости ремонта или чистки, но такие работы, включая и саму установку электроконфорок, должны выполнятся только квалифицированными специалистами.